მთავარი » Archive by Category

Articles in ტრაპეზი

შემწვარი კარტოფილი ნივრის სოუსში

29.11.2017 – 15:30 | 973 ნახვა

სამარხვო რეცეპტები
მასალა:
6 ც. კარტოფილი;
2 ს.კ. ტომატ-პასტა;
ზეთი;
1 თავი ნიორი;
პილპილი;
მარილი.
მომზადების წესი
კარტოფილს გავაცალოთ კანი, გავრეცხოთ, დავჭრათ ოთხკუთხედ ნაჭრებად და შევწვათ ადუღებულ ზეთში (მაღალ ცეცხლზე). წინასწარ გავამზადოთ სოუსი: 1 ჩ.ჭ. პომიდვრის წვენი, ან ამდენივე ტომატ-პასტისა და წყლისგან დამზადებული …

კარტოფილის კატლეტი

21.08.2017 – 09:32 | 637 ნახვა

სამარხვო რეცეპტები
მასალა:
10 ც. კარტოფილი;
4 ს.კ. ზეთი;
1 ჩ.კ. შაქარი;
3 ც. ხახვი;
ნახ. ჩ.ჭ. ფქვილი;
უცხო სუნელი;
მარილი;
პილპილი;
წყალი;
ზეთი.
მომზადების წესი
კარტოფილი მოვხარშოთ კანიანად. გავაცალოთ კანი, გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე (ან გავატაროთ ხორცის საკეპ მანქანაში), დავუმატოთ: ზეთი, შაქარი, გახეხილი ხახვი, ნახევარი …

ბოსტნეულის სოუსი

08.07.2017 – 09:54 | 397 ნახვა

სამარხვო რეცეპტები
მასალა:
5 ც. სტაფილო;
1 ც. ჭარხალი;
3 ც. კარტოფილი;
2 ჩ.ჭ. წყალი;
1 ჩ.ჭ. თეთრი ღვინო;
1 ს.კ. პურის ფქვილი;
პრასი;
2 ც. ხახვი;
ნიახური და ნებისმიერი მწვანილი;
2 კბილი ნიორი;
2 ც. დაფნის ფოთოლი;
პილპილი, მარილი გემოვნებით.
მომზადების წესი
სტაფილო, ჭარხალი და კარტოფილი დავჭრათ კუბიკებად, დავასხათ …

როგორ შევღებოთ სააღდგომო კვერცხები?

12.04.2017 – 13:46 | 3,911 ნახვა

სააღდგომო კვერცხის შეღებვა არავისთვის არ არის სიახლე. გთავაზობთ მცირე რჩევებს, რომლის გათვალისწინების შემთხვევაშიც არა მარტო ლამაზი, არამედ გემრიელი სააღდგომო კვერცხი გამოგივათ. “ამბიონი” ქალბატონ ირმა ტუხაშვილს ესაუბრა, რომელიც არაერთი რეცეპტის ავტორია.
ირმა ტუხაშვილი:
“სასურველია შესაღები კვერცხები …

სააღდგომო პასკის რეცეპტი

11.04.2017 – 13:18 | 2,670 ნახვა

აღდგომის დღესასწაულზე სააღდგომო სუფრას პასკა ამშვენებს. როგორ გამოვაცხოთ პასკა? გთავაზობთ რეცეპტს …

ინგრედიენტები
3 ჭიქა რძე
500 მლ მაწონი
50 გრ. საფუარი
1,300 კგ შაქარი
3,300 კგ ფქვილი
700 გრ. კარაქი (ან მარგარინი)
1 ცალი ლიმონის გახეხილი კანი (ცედრა)
12 კვერცხი
ქიშმიში 500 გრამი (ცუკატებიც)
სუნელები:
მუსკატის …

შემწვარი კარტოფილი სოუსში

30.03.2017 – 14:49 | 2,854 ნახვა

სამარხვო რეცეპტები
მასალა:
6 ც. კარტოფილი;
ზეთი;
თითო კონა მწვანე ხახვი;
ოხრახუში;
კამა;
1 ჩ.ჭ. პომიდვრის წვენი, ან 2 ს.კ. ტომატ-პასტა;
პილპილი;
მარილი.
მომზადების წესი
კარტოფილს გავაცალოთ კანი, გავრეცხოთ, დავჭრათ ოთხკუთხედ ნაჭრებად და შევწვათ ადუღებულ ზეთში (მაღალ ცეცხლზე). შემდეგ მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი, …

კარტოფილის სოუსი

23.03.2017 – 09:27 | 2,401 ნახვა

სამარხვო რეცეპტები
მასალა:
1 კგ. კარტოფილი;
5 ს.კ. ზეთი;
5 ც. პომიდორი (ან 3 ს.კ. ტომატ პასტა);
3 ც. ხახვი;
2 კბილი ნიორი;
მარილი;
პილპილი;
1 კონა ქინძი.
მომზადების წესი
კარტოფილს გავაცალოთ კანი, გავრეცხოთ, დავჭრათ ოთხკუთხედ ნაჭრებად, ჩავალაგოთ ქვაბში, დავუმატოთ: ზეთი, კანგაცლილი, კუბიკებად დაჭრილი პომიდორი (ან …

წიწიბურას და სტაფილოს კატლეტი

09.03.2017 – 15:27 | 2,369 ნახვა

სამარხვო რეცეპტები
მასალა:
500 გ წიწიბურა;
3 ც. სტაფილო;
ზეთი;
2 ც. ხახვი;
მწვანილი (თითო კონა ქინძი და ოხრახუში);
2 კბილი ნიორი;
პილპილი;
მარილი.
მომზადების წესი
წიწიბურა მოვხარშოთ. ზეთში მოვშუშოთ დაჭრილი ხახვი და სტაფილო, გავატაროთ ხორცის საკეპ მანქანაში წიწიბურასთან ერთად. ასევე გავატაროთ მწვანილი და …

წიწიბურას კატლეტი

01.03.2017 – 09:25 | 3,022 ნახვა

სამარხვო რეცეპტები
მასალა:
500 გ. წიწიბურა;
2 ს.კ. ზეთი;
2 ც. ხახვი;
მწვანილი (თითო კონა ქინძი და ოხრახუში);
2 კბილი ნიორი;
1 ჩ.ჭ. ზეთი.
მომზადების წესი
წიწიბურა მოვხარშოთ. ზეთში მოვშუშოთ დაჭრილი ხახვი და გავატაროთ ხორცის საკეპ მანქანაში წიწიბურასთან ერთად. გავატაროთ აგრეთვე მწვანილი და …

ბრინჯის კატლეტი

09.02.2017 – 09:30 | 1,420 ნახვა

სამარხვო რეცეპტები
მასალა:
500 გ ბრინჯი;
3 ც. ხახვი;
მწვანილი (თითო კონა ოხრახუში, რეჰანი, ქინძი და კამა);
2 კბილი ნიორი;
პილპილი;
მარილი.
მომზადების წესი
ბრინჯი მოვხარშოთ, გადავწუროთ და გავატაროთ ხორცის საკეპ მანქანაში. ასევე გავატაროთ ხახვი, მწვანილი, ნიორი, მოვაყაროთ პილპილი, მარილი და კარგად ავზილოთ, …

ბადრიჯნის კატლეტი

31.01.2017 – 00:00 | 1,486 ნახვა

სამარხვო რეცეპტები
მასალა:
20 ც. ბადრიჯანი;
2 ც. ხახვი;
2 კბილი ნიორი;
1 კონა ქინძი;
1 ჩ.ჭ. ბრინჯი;
ზეთი.
მომზადების წესი
ბადრიჯანს გავაცალოთ კანი, დავჭრათ კუბიკებად, დავუმატოთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, ნიორი, ქინძი და მოვშუშოთ ჩახარშვამდე. შევურიოთ უკვე გამზადებული მოხარშული ბრინჯი, კარგად ამოვზილოთ, გავაკეთოთ ოვალური …

ბადრიჯანი პომიდვრით

20.01.2017 – 15:54 | 1,434 ნახვა

სამარხვო რეცეპტები
მასალა:
10 ც. ბადრიჯანი;
4 ც. პომიდორი;
პილპილი;
4 კბილი ნიორი;
ზეთი;
უცხო სუნელი;
მარილი.

მაკარონის სალათი სტაფილოთი

26.12.2016 – 13:25 | 2,236 ნახვა

სამარხვო რეცეპტები
მასალა:
500 გ მაკარონი,
4 ს.კ. ზეთი,
4 ც. სტაფილო,
მწვანილი (თითო კონა კამა და ქინძი),
პილპილი,
მარილი.

კარტოფილის სალათი სტაფილოთი და ჭარხლით

19.12.2016 – 17:18 | 2,780 ნახვა

სამარხვო რეცეპტები
მასალა:
6 ც. კარტოფილი,
1 ც. ჭარხალი,
5 ც. სტაფილო,
7 ს.კ. ზეთი,
1 ს.კ. ძმარი, წ
წვრილად დაჭრილი 1 კონა მწვანე ხახვი, კამა, ქინძი, ოხრახუში (ან მარტო სუნელები), პილპილი, მარილი.

კარტოფილის სალათი კიტრით და ვაშლით

10.12.2016 – 17:14 | 1,708 ნახვა

სამარხვო რეცეპტები
მასალა:
5 ც. კარტოფილი,
4 ს.კ. ზეთი,
1 ს.კ ძმარი,
2-2ც. საშ. ზომის კიტრი და ვაშლი,
1 კონა მწვანე ხახვი, კამა, ქინძი, ოხრახუში (ან მარტო სუნელები), პილპილი, მარილი.

თევზის ჩხირები სიმინდითა და ლობიოთი

05.12.2016 – 14:46 | 987 ნახვა

სამარხვო რეცეპტები
მასალა:
1 შეკვრა თევზის ჩხირი,
1 ჩ.ჭ. მოხარშული წითელი ლობიო,
1 ჩ.ჭ. მოხარშული სიმინდის მარცვალი,
1 კბილი ნიორი,
4 ს.კ. ზეთი,
1 ს.კ. ძმარი,
1 ც. ხახვი,
1 კონა ოხრახუში,
პილპილი,
მარილი.

"ქრისტე ღმერთი სიბრძნითა და თავმდაბლობით იცნეს"- ბერი გაბრიელი სალოსი.